A propos de nous
D’origine Sarthoise, moi Franck Dugast je suis arrivé dans cette belle Normandie en 1991. J’ai rencontré ma femme , Muriel, à l’auberge de le Cordière à Noyers Bocage (chez Patrick et Brigitte Flaguais).
Nous avons eu 2 enfants, Médéric et Matthéo.
En 1999, nous succédons à François Jarrasse à l’Auberge du Vieux Tour où nous tombons sous le charme de cette belle chaumière située entre Pont l’évêque et Deauville.
Nous restons cité dans le guide Michelin jusqu’à ce jour.
Ma toute première priorité, c’est d’avoir les meilleurs produits.
J’ai une cuisine simple et que je pense efficace.
Notre fils ainé, après une dizaine d’années de formation de Chefs Etoilés et MOF est venu nous rejoindre ainsi que sa compagne Maéva Mengual.
Aujourd’hui une cuisine 4 mains Père et Fils alliant le classique et la modernité.
Pas de souci de Parking, nous l’avons agrandi pour mieux vous recevoir avec des bornes Tesla.
Le temps d’un bon repas pour recharger les batteries de la voiture.
2 Fourchettes
L’assiette fraicheur
Tripaviser
Le Menu
« Le Chef vous Propose son menu en fonction des saisons »
La Carte du moment
« Le Chef vous Propose Également, sur Les Ardoises Disposées dans la Salle, Les Suggestions selon le Marché à la Carte »
Le Petit Manoir
Les chambres spacieuses, dans une chaumière restaurée , au calme au fond du jardin, pour mieux vous recevoir.
Chambre Caramel
Chambre Cerise
Chambre Safran
Chambre Aubergine
L’annexe
Petites chambres d’appoint pour courts séjours.
Au calme côté jardin.
Chambre Lilas
Chambre Marine
Chambre Framboise
Prestations extérieures
Médéric et Maéva s’invitent chez vous pour un Brunch ou un Buffet.
Plusieurs Formules s’offrent à vous sur demande.
02 31 65 21 80
Sur le Pouce
Vente à emporter, venez créer votre sandwich ou poke bowl