Soyez les bienvenus à l’auberge du Vieux Tour, Franck et Muriel Dugast.

02.31.65.21.80

Située à Canapville en périphérie de Deauville, l’auberge du Vieux Tour est un restaurant gastronomique.

Le Chef Franck Dugast, membre de la confrérie Escoffier est un adepte de la cuisine raffinée traditionnelle.

Notre carte change en fonction des saisons et nous vous proposons régulièrement des soirées à thèmes.

En été, vous profiterez de notre jardin.

Nous vous proposons aussi plusieurs chambres d’hôtes

 

Nouvelles idées dégustation en cette fin d’année

Bar au beurre citronné 

bar au beurre citroné

Carré d’agneau Purée de Coco

carré d'agneau Purée de Coco

Raviole de Langoustine

Raviole de Langoustine

Salade D’andouille Chaude

Salade D'andouille Chaude

Saint-Jacques et cèpes à la crème

st jacques et cèpes à la crème

Tagliatelles de Saint-Jacques

tagliatelle de st Jacques

Velouté du Moment et Son œuf Parfait

Velouté du MOment et Son Oeuf Parfait

Saint-Jacques Embeurrée de Choux

st Jacques Embeurrée de Choux

Feuilleté aux Cèpes

Feuilleté aux Cèpes

Cake aux Poires Crème Caramel

Cake aux Poire Crème Caramel

Profiterole au Chocolat

Profiterole au Chocolat

Tarte Fine aux Pommes

Tarte Fine aux Pommes

Notre Chef, Franck Dugast, membre de la confrérie Escoffier.

Auguste Escoffier, Grand Cuisinier Français (1846-1935) qui prônait de travailler avec des produits de Saison , Premier cuisinier nommé Officié de la Légion d’honneur pour avoir été Ambassadeur de la Gastronomie Française à travers le monde.Promouvoir et Perpétuer la cuisine Française en écrivant son guide Culinaire et ses livres.

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