Soyez les bienvenus à l’auberge du Vieux Tour, Franck et Muriel Dugast.

02.31.65.21.80

Située à Canapville en périphérie de Deauville, l’auberge du Vieux Tour est un restaurant gastronomique.

Le Chef Franck Dugast, membre de la confrérie Escoffier est un adepte de la cuisine raffinée traditionnelle.

Notre carte change en fonction des saisons et nous vous proposons régulièrement des soirées à thèmes.

En été, vous profiterez de notre jardin.

Nous vous proposons aussi plusieurs chambres.

 

SPECIAL - Menu de Pâques 2021
 
 

Le Chef et Médéric vous préparent un Menu de Pâques à Emporter

Pour le Samedi 3 Avril , dimanche 4 Avril et Lundi 5 Avril prochain

 

N’hésitez pas à commander votre menu au 02.31.65.21.80

 
                   

Les coquilles st Jacques s’en vont … place aux Poissons

« Prenez note … » Je vous propose une Choucroute de la Mer pour le week-end du 17 et 18 Avril prochain.

 

 

NOUVEAU - Séjourner à l'Auberge du Vieux Tour
 
 
 
 
Des chambres spacieuses, dans une chaumière restaurée , au calme au fond du Jardin, pour mieux vous recevoir.


L’authenticité du Pays d’Auge pour cette belle demeure avec ces colombages en chêne coiffée d’un toit de chaume .

 
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Automne hiver 2020
 
 
 
 
Les menus de l’automne & hiver 2020-21 sont en ligne
 
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Située à Canapville en périphérie de Deauville, l’auberge du Vieux Tour est un restaurant gastronomique.

Le Chef Franck Dugast, membre de la confrérie Escoffier est un adepte de la cuisine raffinée traditionnelle.

Notre carte change en fonction des saisons et nous vous proposons régulièrement des soirées à thèmes.

En été, vous profiterez de notre jardin.

Nous vous proposons aussi plusieurs chambres.

 

TOUT POUR LES SAVEURS

Bar au beurre citronné 

bar au beurre citroné

Carré d’agneau Purée de Coco

carré d'agneau Purée de Coco

Raviole de Langoustine

Raviole de Langoustine

Salade D’andouille Chaude

Salade D'andouille Chaude

Saint-Jacques et cèpes à la crème

st jacques et cèpes à la crème

Tagliatelles de Saint-Jacques

tagliatelle de st Jacques

Velouté du Moment et Son œuf Parfait

Velouté du MOment et Son Oeuf Parfait

Saint-Jacques Embeurrée de Choux

st Jacques Embeurrée de Choux

Feuilleté aux Cèpes

Feuilleté aux Cèpes

Cake aux Poires Crème Caramel

Cake aux Poire Crème Caramel

Profiterole au Chocolat

Profiterole au Chocolat

Tarte Fine aux Pommes

Tarte Fine aux Pommes

Notre Chef, Franck Dugast, membre de la confrérie Escoffier.

Auguste Escoffier, Grand Cuisinier Français (1846-1935) qui prônait de travailler avec des produits de Saison , Premier cuisinier nommé Officier de la Légion d’honneur pour avoir été Ambassadeur de la Gastronomie Française à travers le monde.Promouvoir et Perpétuer la cuisine Française en écrivant son guide Culinaire et ses livres.

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